Oldal kiválasztása

A cukrászda a szeretetről szól

Nándori László koncepciót alkot, és aszerint kertészkedik. Ugyanígy viszi a cukrászdáját, a folyton szövődő koncepciói szerint. A kedvelt és sűrűn látogatott pesti, belvárosi cukrászdából így lett díjhalmozó, a szó eredeti értelmében rekreatív és klasszikus műhely.

A 3 botos horgászatért

Akárhogy is fog változni a helyzet, Czeroczki Zoltán elkötelezetten képviseli a magyar horgászatot, a halfogyasztás népszerűsítését, a horgászati és halászati szabályozások bővítését, s az egykori Horgászpárt 12 pontja szellemiségében kezét értőn s aggódva tartja rajta az ágazat ütőerén.

Magyarkert: a nyugalom szigete, ahol hazánk térképén sétálhatunk

Tökéletes helyszín arra, hogy felfedezzük hazánkat, hiszen az ideérkező vendégek nemcsak láthatják, hanem be is járhatják Magyarországot. Itt nincsenek makettek – mindent növényekből hoztak létre.

Günzer Tamás

Günzer Tamás

A folyton megújuló és a mélyen hagyományőrző

Az idősebb Günzer testvér másfél évtizede készít nagyon magas minőségű borokat, és ezzel a sokat emlegetett villányi nagy ötös közvetlen közelébe ért.

Günzer Zoltán ikonikus borai

Günzer Zoltán ikonikus borai

A kiváló mesterember továbbra sem mond le a folyamatos útkeresésről

Günzer Zoltán saját bevallása szerint mindig a nagy illatot kereste a borokban, s ehhez igazította a műveleteket.

Húst hússal

Húst hússal

A hazai konyha elengedhetetlen részei

A gulyás, a pörkölt, a paprikás, a töltött káposzta, a csülkös bableves, a halászlé és a túrós csusza abban közös, hogy minden magyar ember a hazai konyha elengedhetetlen részének tekinti. És még a tésztafélén is van egy kis hús pörc formájában.

A hagyományokra alapozva építik a jövőt

A hagyományokra alapozva építik a jövőt

Két évtizede működteti családi vállalkozását Dunabogdányban Borda István és felesége

Ezekért a hamisítatlan, régi ízekért messziről is eljönnek ide az emberek, mert tudják, amit itt megkapnak, ugyanazt kapják holnap és holnapután is.

Interjú Szalai Kornéliával

Interjú Szalai Kornéliával

Az újságírás életforma

„Bárhova megy az ember, figyel, elemez, gyűjti az információkat, folyamatosan tanul. A naprakészség elengedhetetlen ahhoz, hogy a riportalanyok, a gazdasági élet szereplői partnerként kezeljék az újságírót, megnyíljanak neki. Emellett elengedhetetlen feltétel, hogy igazán kíváncsi legyen valaki mindarra, amiről írni szeretne, próbálja megérteni azokat, akiktől az információkat begyűjti, a tetteik mozgatórugóit.”

Mi, svábok
Juhász Roland: erő és megbízhatóság

Juhász Roland: erő és megbízhatóság

Gólvágóból lett sziklaszilárd belső védő

Csatárként kezdte, és ez egész pályafutására kihatott, mivel védőként tudott a támadók eszével gondolkodni, és mindig feltalálta magát az ellenfél kapuja előtt.

Átmentett érték

Átmentett érték

A Biai-tó sorsa

A tulajdonos nemcsak felfejlesztette és gazdaságilag stabi alapokra helyezte, hanem időközben meg is szerette a halastavat. Egy művészi természetfotókból összeállított albumot tesz elénk, amelyek itt készültek a tavon és a tó körül. Ámulunk az élővilág gazdagságán…

A nyílsebes főnemes

A nyílsebes főnemes

A magyar agár

Dr. Jakkel Tamás hosszan beszélt a magyar kutyafajták helyzetéről, illetve a világban zajló, tenyésztéssel kapcsolatos folyamatokról. Amikor a magyar agárhoz érkezett, büszkeséget, szeretetet és odaadást lehetett hallani a hangjában.

Szó, ami Szó!

Szó, ami Szó!

Az országtortákat alkotó G&D Kézműves Cukrászda

A fiúk úgy tapasztalják, hogy a hazai gasztronómiában valóságos forradalom zajlik. Az éttermek üzemeltetői, illetve a borászok és a pálinkafőzők éreztek rá először a változás szükségességére, de az utóbbi években már a hazai cukrászatoknál is egyre több helyen szabadulnak a mesterséges adalékoktól, igényesek az alapanyag-választásban, és komoly fejlesztéseket hajtanak végre a konyhatechnikában is.

Kű Lajos, a régi típusú zsivány

Kű Lajos, a régi típusú zsivány

Akinél mindig jó helyen volt a labda

Élénken él az öregebbek emlékezetében, hogy az 1978-as BEK-döntőben a Bruge csapatában szerepelt egy magyar fiatalember hátközépig érő hajjal.

Forrás

A nyugtató komló

A nyugtató komló

A sörben a komló a lényeg

A világon több száz szőlőfajtát kellene ismerniük a borisszáknak. Hasonló mennyiségű komló ad feladatot a sörösöknek.

Bevezetés a disznótorba

Bevezetés a disznótorba

Egy kalákában előadott, archaikus műveletsor

Magyarország a Monarchia utolsó két évtizedében Európa egyik legnagyobb sertéstenyésztő nagyhatalma volt. A disznóhús ma is a legmeghatározóbb ételünk, az egy főre jutó éves fogyasztás eléri a 25 kilogrammot fejenként, ami a teljes húsfogyasztásunk több mint 40%-a. Összehasonlításképp a marhahúsból és halból mintegy 3-3 kilogrammnyit eszünk meg egy évben…

Magyarok kenyere

Magyarok kenyere

Történeti áttekintés

Kenyeres nemzet lévén, a közvélekedés szerint a kenyér „ősidők óta” a magyarok népélelme, elmaradhatatlan része a főúri, polgári, munkás és paraszt élelmezésnek.

Drogisták, cukrászmesterek, mesteri írók

Drogisták, cukrászmesterek, mesteri írók

A drogista- és a cukrászipart sok közös vonás jellemzi

Ma, amikor viszonylag világosan látjuk a kémiai alapon gyártott gyógyszerek és a sok esetben fűszerként is használt, de egyebekben gyógyhatású növények és növényi kivonatok közötti különbséget, nehezen tudjuk elképzelni, hogy például a fahéj, a szegfűszeg vagy a csillagánizs egy évszázaddal ezelőtt valahol az ismeretlenség, a fűszer és a drog közös határterületén mozgott.

Marha jó

Marha jó

Avagy marhahús az asztalon

Ami a pörkölt újbóli előkerülését illeti, bizonyos vélemények szerint már az csoda, hogy a legutóbbi szövegezéskor nem került be hazánk alapdokumentumába. A pörkölt igenis alkotmányos kérdés, mindannyiunk kiemelt ügye. És ha a lapockáról csak ennyi jut eszünkbe, már megtette a magáét.

Zamat

Pierre Cukrászat

Pierre Cukrászat

Egy csipet Franciaország a Duna menti kis faluban

A megrendelői igények folyamatos ébrentartása érdekében a már befutott, különleges desszertkínálatot kiegészítendő évente minimum egyszer új kollekcióval lepi meg a cukrászmester a sütemények szerelmeseit.

Sváb rozskenyér szívvel, lélekkel

Sváb rozskenyér szívvel, lélekkel

Ludwig Klára, a kiváló péknő

Ludwig Klára egyesíti a családi tűzhelyt életben tartó, a kenyeret mint szakrális ősi ételt sütő háziasszony rituális tevékenységét, és a pék(ség) ipari termelését. Mindenki örömére, hiszen a solymári sváb nagymama konyhájából gyerekként kiűzhetetlen Klárika felnőve kizárólag minőségi pékárut sütve építette fel üzlethálózatát, amit JÓkenyérnek nevezett el.

A tengelici pék hitvallása

A tengelici pék hitvallása

Kászpári Károly Frissten pékségéről

A szakmában eltöltött közel fél évszázad során Kászpári Károly szakmai hitvallásává nemesedett a kompromisszumok nélküli minőség. Legyen szó akár az egyszerű, mindennapi fehér kenyerünkről, a sokmagvas különlegességekről, a répás pur-pur kenyérről, vagy éppen a stollenről. Rumba vagy muskotályos pezsgőbe áztatott, dupla adag mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel…

Egy polgári sziget Szeghalom belvárosában

Egy polgári sziget Szeghalom belvárosában

Az édesszájú Ladányik nem hétköznapi históriája

Szeghalom sohasem tartozott a „cukrászdaérett” nagyvárosok közé, de hála Ladányi László cukrászmester állhatatos munkájának, ma már cukrászdájáról is híres a Sárrét fővárosa.

Szenvedéllyel töltve

Szenvedéllyel töltve

A Csabai Kolbászfesztivál

Elindult a nagy sorozat, és ma az ország legtöbb szenvedéllyel átitatott fesztiválja a csabai, ahol olyan energiával csap fel az életkedv, mint sehol máshol.

Zöld

A kertek történetétől a történeti kertekig

A kertek történetétől a történeti kertekig

Egyre több történeti kert, park kapja vissza eredeti alakját

A középkori kolostorkertek nemcsak a szerzetesek gyümölccsel, zöldséggel és gyógynövényekkel való ellátását szolgálták, s nem csak a borokhoz, sörökhöz, pálinkákhoz és teákhoz nélkülözhetetlen alapanyagokat biztosították, hanem arra is alkalmasak voltak, hogy a Bibliához vagy a szentek életéhez kapcsolódó növények nevelésével sajátos szakrális tartalmakat fejezzenek ki.

Kertészkedj a fenntarthatóság jegyében!

Kertészkedj a fenntarthatóság jegyében!

Fülöp Attila kimondatlanul is tudja, ügyfelei mit szeretnének

Fülöp Attila célkitűzése a települések visszakapcsolása az ökoszisztémába, azaz élhetőbb és fenntarthatóbb városok létrehozása a települési zöldfelületek integrált és interdiszciplináris fejlesztésével.

Kert a fejünk felett

Kert a fejünk felett

Az 1989-ben alapított Fito System Kft. összefonódott Bellavics László nevével

A Fito System szakmai múltja nagyon színes, sokarcú. Sikerült maradandót alkotniuk a tájépítészet minden ágában.

„Az a szép zöld gyep”

„Az a szép zöld gyep”

Az Augsberger a legmodernebb nyugat-európai és amerikai technikai eszközök találkozását jelenti Magyarországon

Az Augsberger gyepszőnyegekben sokáig gyönyörködhetünk, amennyiben megfelelő karbantartást végzünk – értve itt az évenkénti tápanyag-utánpótlást tavasszal és ősszel, a megfelelő nyírási magasságok megtartását, a kellő vízellátottságot, s nem szabad elfelejteni a gyepszellőztetést sem.

Korner

Ging József

Ging József

Budapest, 1891. 11. 27. – Pisa, 1984. 03. 22.

Budapest, 1891. 11. 27. – Pisa, 1984. 03. 22.

Marco Rossi és a futballtörténelem

Marco Rossi és a futballtörténelem

Milyen volt az, amikor a Squadra Azzurát magyar kapitány irányította?

Marco Rossinak nincsenek magyar gyökerei, de mentalitásával, őszintén nyitott személyiségével, lelkesedésével, soha ki nem hűlő hitével hamar belopta magát a magyar futballszerető társadalom szívébe, talán nem túlzás, hogy ma csapatával ő a magyar futball szinonimája.

Franciák, Fiola, szenvedély

Franciák, Fiola, szenvedély

Avagy magyar sikerek a francia futballban

Az egységes francia bajnokság indulásakor az első és a második osztályban 50 magyar állt a klubok alkalmazásában.

Eisenhoffer, az első profik egyike

Eisenhoffer, az első profik egyike

Budapest, 1900. 11. 08. – Budapest, 1945. 02. 14.

Közép-Európában a labdarúgás az identitás terepe lett a Monarchia szétverése után. Három központ, Bécs, Prága és Budapest versengett egymással a futballhatalmi pozícióért.

Mészáros Bubu, az öntörvényű zseni

Mészáros Bubu, az öntörvényű zseni

Extraképességű, virtuóz kapus volt

A legendákban az a jó, hogy ha véletlenül kevés bennük az igazság, akkor is igazak. Mesélik, amikor Mészáros Ferenc 31 évesen a portugál Sportinghoz igazolt, az első edzőmeccsén nyomokat hagyott a szurkolókban és az edzőjében.

Pohár

Árvay János, az átszellemült lovag

Árvay János, az átszellemült lovag

A rátkai ember, aki újrahangolta az aszút

Árvay 1994-ben hozta létre a családi vállalkozást, és egy év múlva már száraz borokkal és tokaji borkülönlegességekkel szerepelt a piacon. Amikor társas vállalkozó volt, a saját és a társa földjeit bérelte a közös cég számára. Azelőtt is csak a bor számított, azóta pedig még jobban.

Borbély Tamás: a megtalált arány

Borbély Tamás: a megtalált arány

Badacsony ásványossággal és gyümölcsösséggel – mesterien

A szakma folyamatosan figyelte, mire képes ez a fiatalember, aki az Év Bortermelői között néhány nagy öregnek nemhogy a fia, egyenesen unokája lehetne.

Koch Csaba, a sokoldalú borművész

Koch Csaba, a sokoldalú borművész

A nagyharsányi Vin Art Diósviszlón termeszti szőlőit

Koch Csaba szorgalmával, hihetetlen munkabírásával és ambíciójával lehetetlen versenyezni. Elképesztő energiájával, magas szintű, sokoldalú képzettségre alapozó tudásával (biológia, kertészet, borászat, marketing) és kreativitásával szép és még szebb borok sokaságát készíti.

Gere könnyedebb hangvételben Schuberttel

Gere könnyedebb hangvételben Schuberttel

A mesés nevű Csillagvölgy ultramodern borászata

A pincészet 100%-ban minőségi borokat állít elő, melyhez a szőlőt a Villányi borvidék termelőitől válogatva vásárolja fel, így garantálva a kiváló minőséget.

Gere Attila, a magyar borászat állócsillaga

Gere Attila, a magyar borászat állócsillaga

„Tegnap ittam egy Gerét” – mondtuk, és így Attila nyelvi jelenség is lett

Gere Attila úgy tudott megmaradni sztárborásznak, hogy közben minden egyes lépését jól megtervezve, gazdasági sikerrel zárva tette meg.

Arcél

Nyitva van a futballkapu, csak bújjatok rajta

Nyitva van a futballkapu, csak bújjatok rajta

Interjú Ferencz Rezsővel, az NQV főszerkesztő-helyettesével

„Ha léleknyugtató, akusztikus hangzásra vágyik, ha kimerült agya relaxációért kiált, ha fáradt testének kényelmet adó nyugágy hatását akarja megsokszorozni laptopja vagy egyéb okos eszköze segítségével, akkor üsse be a keresőbe: www.nqv.hu. És élvezze ki a pillanat örömét.”

Schams Ferenc, a borszakértő

Schams Ferenc, a borszakértő

A magyar szőlészet és borászat modern kori fejlesztésének nagy alakja

Schams Ferenc életművének jelentősége többirányú, a gyógyszerészet terén végzett munkája is kiemelkedő.

Interjú Munkácsi Imrével

Interjú Munkácsi Imrével

Az NQV főszerkesztő-helyettese szakadatlanul bővíti a tudását

Napilapos, hetilapos újságíróként, szerkesztőként a „Hazudni nem szabad” egymondatos deáki sajtótörvény-tervezetet tekintettem hitvallásomnak. Mivel ma is újságírónak (és szerkesztőnek) tartom magam, még, ha a munkám jellege meg is változott, ez a vezérelvem most is.

Továbbadott örökség

Továbbadott örökség

A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Német Nemzetiségi Önkormányzatról

Dr. Ludescher Gabriella a 2013-ban alakult Napkori Sváb Egyesület vezetője, amely helyi szervezetből az évek során regionális jelentőségűvé nőtte ki magát, nemzetközi konferenciák megrendezését vállalta magára, sokat tett a határokon átívelő sváb összefogásért.

Közösségben az erő

Közösségben az erő

A Magyarországi Drótszőrű Magyarvizsla Tenyésztők Egyesületéről

A tenyésztők túlnyomó többségének célja megegyezik, mindannyian szeretnék a legkiválóbb kutyát létrehozni, ám ennek ellenére sem tapasztalható semmiféle versengés közöttük. Inkább az együttműködés jellemző a magyarországi kennelekre, hiszen a fajta fenntartása és tenyésztése mindannyiuk közös érdeke.