Címke: sörfőzde

Sörművészet a Kiskunságból

2021. szeptember 20. | Nektár

Avagy a Kunst Sör

A Kunst Sör egyelőre nagyon fiatal, mondhatni, még be sem tudták vezetni a nagyközönség elé. De a koncepció átgondolt, és 28, italgyártásban eltöltött év után a tulajdonos tudja, hogyan kell elérnie a céljait.

Üzemek gyártásától a kézműves sörökig

2021. szeptember 19. | Nektár

A Lőrinci Sörfőzde Kft.

A főzde repertoárjában szereplő italok egyike sem tartalmaz semmilyen plusz adalékanyagot, amit mindig büszkén emelnek ki fontos pozitívumként. Kizárólag víz, árpamaláta, komló és élesztő felhasználásával dolgoznak – ezek közül is a magas minőségű alapanyagokat használják, amelyek a lehető legtermészetesebbek.

Alsó, felső – király! (1.)

2021. szeptember 14. | Fókusz

A modern serfőzés kétféle fő erjesztési eljárását különböztetik meg ezekkel a kifejezésekkel

Mintha magyar kártyával játszanánk, oly gyakran hallani, hogy alsó meg felső. A modern serfőzés kétféle fő erjesztési eljárását különböztetik meg ezekkel a kifejezésekkel. Azt is szokták mondani az alsóra, hogy hideg, a felsőre pedig, hogy meleg erjesztés.

Aranyhegy folyékony aranya

2021. május 21. | Nektár

Bemutatkozik a Lehmann Sörfőzde

Ahogy a pékségük őrzi a tradicionális, hazai ízeket és recepteket, úgy a sörfőzésben is megpróbálták a kisüzemi módszert.

Minőség, élvezet, mérték

2021. május 17. | Nektár

Tóth János szívügyének tekinti a kézműves söröket

Jánosnak tetszett a hazai sörfogyasztók nyitottsága, a kísérletezésben rejlő lendület, az új ízek felfedezése. Ez érlelte meg benne a gondolatot, hogy maga is sörfőzdét vezessen, söröket készítsen saját ízlése szerint. Az odáig vezető út persze távolról sem volt ilyen egyszerű.